خانه / آشپزخانه (شیرینی ها) / تهیه رولت صورتی مخملی

تهیه رولت صورتی مخملی

 

تهیه رولت صورتی مخملی

طرز تهیه رولت مخملی ، رولت مخملی
رولت مخملی صورتی پیشنهاد ما به عنوان یک شیرینی شیک و البته خوشمزه است که می توانید در میهمانی های خود از آن استفاده کنید.

مواد لازم برایرولت صورتی مخملی

تخم مرغ4 عدد
شکر دانه ریز سه چهارم فنجان
روغن 1 ق غ
دوغ کره یا شیر 2 ق غ
سرکه سفید 1 ق چ
عصاره وانیل 1 ق چ
رنگ ژله ای قرمز 1 قطره
آرد 1 فنجان
بکینگ پودر 1 ق چ
نمکنصف ق چ

مواد لازم برای کرم کره سوئیسی بین رولت

شکر یک چهارم فنجان
سفیده تخم مرغ1 عدد بزرگ
کره 12 ق غ
وانیل نصف ق چ
رولت مخملی

طرز تهیهرولت صورتی مخملی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی 22 * 32 سانتی را چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید روی کاغذ روغنی را هم چرب کنید .
تخم مرغ ها را به مدت 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا یکدست شود .
شکر و روغن را در حین هم زدن به تخم مرغ اضافه کنید . سپس دوغ کره ، سرکه ، وانیل و رنگ خوراکی را اضافه نمایید .
آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کرده به آرامی به مواد بالا اضافه کرده و مخلوط نمایید .
خمیر را به سینی فر که آماه کرده اید منتقل نموده و رویش را صاف کنید و به مدت 12 – 15 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و اگر با انگشت به وسط کیک فشار آوردید و به حالت اولیه برگشت میتوانید کیک را از فر خارج نمایید .
روی یک دستمال تمیز آشپزخانه با دست پودر شکر بپشاید و کیک را که از فر خارج نمودید بلافاصله روی دستمال بگردانید . کاغذ روغنی را از کیک جدا نموده و فورا کیک را با دستمال محکم رول کنید و کناری بگذارید تا بدون این که رولش باز شود کاملا سرد شود .
برای کرمسفیده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط نموده روی حرارت بخار آب هم بزنید تا زمانی که شکر کاملا ذوب شود . کمی از مواد را بین دو انگشت بکشید و چک کنید هیچ ذره ی شکری باقی نمانده باشد .
بعد ازین که شکر کاملا حل شد مواد را از روی حرارت برداشته و به هم زدن ادامه دهید تا حجمش دو برابر شود . وانیل و سپس کره نرم را اضافه کرده هم بزنید تا زمانیکه ترکیب کاملا خودش را بگیرد .
با دقت و آرامش رول کیک را که کاملا خنک شده باز کنید نیازی نیست کیک کاملا صاف شود و. داخل کیک را با فراستینگی که آماده کرده اید پوشانده و این بار بدون حوله کیک را رول نمایید و در صورت تمایل میتوانید دوباره در پارچه و بعد پلاستیک پیچیده در یخچال تا موقع پذیرایی نگهداری نمایید یا این که بلافاصله برش زده میل نمایید .
میتوانید روی رولت را با خامه ی فرم گرفته و گیلاس کریستالی تزئین نمایید تا ظاهر زیباتری پیدا کند .
رولت صورتی مخملی

نکات تکمیلی در مورد رولت مخملی

رولت مخملی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
رولت مخملی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

 

 

م نمناک

حتما ببینید

تهیه پاناکوتا خامه پخته شده با طعمی عالی

تهیه پاناکوتا خامه پخته شده با طعمی عالی پاناکوتا”Panna cotta یه دسر ایتالیاییه که خیلی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *