خانه / آشپزخانه (غذاها) / تهیه بورک پفی غذای محبوب و خوشمزه ترکیه ای

تهیه بورک پفی غذای محبوب و خوشمزه ترکیه ای

طرزپخت بورک پفی

طرز تهیه بورک پفی ، بورک پفی
بورک غذای محبوب و خوشمزه ترکیه ای هست که در این بخش طرز تهیه بورک پفکی را آموزش خواهیم داد که طعم بسیار لذیذی دارد.

مواد لازم برایبورک پفی

گوشت چرخ کرده :٢5٠ گرم
پیاز متوسط :یک عدد
نمک و فلفل و ادویه :به مقدار لازم
جعفری خرد کرده :٢ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای خمیر
آرد سفید :5٠٠ گرم
ماست :٢ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ: ٢ عدد
آب : به مقدار لازم
بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل:به مقدار لازم
بورک

طرز تهیه بورک پفی

ماست، زرده های تخم مرغ، نمک، فلفل و بکینگ پودر را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.
همچنین بخوانید : تمام دستور آشپزی های غذاهای ترکی
آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و وسطش را گود کنید.
کم کم از مایه ماست و تخم مرغ وسط آرد بریزید آهسته هم بزنید.
به تدریج آب را به خمیر اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید این خمیر را در یک کیسه پلاستیکی بگذارید تا چند ساعتی استراحت کند. استراحت فقط برای این است که جا خمیر جا بیفتد و راحت تر باز شود.
برای مواد میانی پیاز را خرد کنید و کمی تفت دهید و بعد گوشت چرخ کرده را هم به آن اضافه کنید.
وقتی سرخ شد، نمک، ادویه و فلفل را بریزید و خوب مخلوط کنید و در آخر جعفری خرد شده را هم اضافه کنید و هم بزنید.
وقتی خمیر به اندازه کافی استراحت کرد آن را به ٣ قسمت مساوی تقسیم کرده و با وردنه پهن کنید.
روی خمیر را کمی چرب کنید و خمیرها را روی هم بذارید و با وردنه باز کنید.
سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را کاملا باز کنید و از مواد گوشتی با فاصله روی خمیر بگذارید و از انتها خمیر رو برگردانید روی مواد و با دهانه لیوان به صورت نیم دایره برش بزنید.
روغن را داغ کنید و بورک ها را یکی یکی در روغن سرخ کنید.
بورک پفی

نکات تکمیلی در مورد بورک پفی

بورک پفی جزو غذای ملل – ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 3 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
بورک پفی را می توانید در وعده نهار – میان وعده – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

حتما ببینید

طرز پخت پیتزا مخلوط بدون فر

طرز پخت پیتزا مخلوط بدون فر مواد لازم برای پیتزا مخلوط  خمیر پیتزای آماده     4 …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *